Cómo preparar pasta de cúrcuma

¿Cómo preparar pasta de cúrcuma en casa? Te lo comparto en esta receta, muy sencilla que te hará ahorrar tiempo durante la semana.

 Es ideal para hacer leche dorada, o para agregarla a tus smoothies.
Amamos la cúrcuma por sus propiedades antiinflamatorias, para combatir y potencialmente revertir enfermedades.⁠

Aunque la cúrcuma puede ser efectiva por sí sola, al mezclarla con otros ingredientes como la canela, la pimienta y el jengibre conseguimos potenciar sus propiedades y beneficios.

Ingredientes:

1⁄2 taza de agua
1⁄4 taza de cúrcuma molida
1⁄2 pulgada de jengibre fresco rallado
1⁄2 cucharadita de canela
1⁄2 cucharadita de extracto de vainilla
1⁄4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1⁄4 taza de aceite de coco

Instrucciones:

  1. En una cacerola pequeña, agrega agua, la cúrcuma, el jengibre, la canela, la vainilla, y la pimienta, y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, durante unos segundos.
  2. Retira del fuego y agrega el aceite de coco. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado obteniendo una consistencia pastosa.
  3. Transfiere la pasta a un recipiente hermético limpio. Se puede almacenar en el refrigerador hasta por 5 semanas.
Pasta de cúrcuma hecha en casa, para preparar tu leche dorada.

Para preparar la leche dorada:

  • En una olla a fuego medio-bajo, coloca 1 taza de leche vegetal de tu preferencia y una cucharada de la pasta de cúrcuma.
  • Endúlzalo con 1 cda de fruta del monje o azúcar de coco. Revuelve hasta que esté tibio o caliente como lo quieras.
  • Sirve, agrega un toque de canela y disfruta. ¡ES UNA DELICIA!

NOTA:

**Si quieres crear esa sensación de «capuccino», bate la mezcla en una licuadora y listo!**

¿Vas a probar esta receta? ¡Déjame saber abajo en los comentarios!