¿Cómo preparar pasta de cúrcuma en casa? Te lo comparto en esta receta, muy sencilla que te hará ahorrar tiempo durante la semana.
Es ideal para hacer leche dorada, o para agregarla a tus smoothies.
Amamos la cúrcuma por sus propiedades antiinflamatorias, para combatir y potencialmente revertir enfermedades.
Aunque la cúrcuma puede ser efectiva por sí sola, al mezclarla con otros ingredientes como la canela, la pimienta y el jengibre conseguimos potenciar sus propiedades y beneficios.
Ingredientes:
1⁄2 taza de agua
1⁄4 taza de cúrcuma molida
1⁄2 pulgada de jengibre fresco rallado
1⁄2 cucharadita de canela
1⁄2 cucharadita de extracto de vainilla
1⁄4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1⁄4 taza de aceite de coco
Instrucciones:
- En una cacerola pequeña, agrega agua, la cúrcuma, el jengibre, la canela, la vainilla, y la pimienta, y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, durante unos segundos.
- Retira del fuego y agrega el aceite de coco. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado obteniendo una consistencia pastosa.
- Transfiere la pasta a un recipiente hermético limpio. Se puede almacenar en el refrigerador hasta por 5 semanas.
Para preparar la leche dorada:
- En una olla a fuego medio-bajo, coloca 1 taza de leche vegetal de tu preferencia y una cucharada de la pasta de cúrcuma.
- Endúlzalo con 1 cda de fruta del monje o azúcar de coco. Revuelve hasta que esté tibio o caliente como lo quieras.
- Sirve, agrega un toque de canela y disfruta. ¡ES UNA DELICIA!
NOTA:
**Si quieres crear esa sensación de «capuccino», bate la mezcla en una licuadora y listo!**
¿Vas a probar esta receta? ¡Déjame saber abajo en los comentarios!
Una Vida Holística 