Pancakes de harina de garbanzos y arándanos

Para celebrar el día del amor preparé en casa estos pancakes de blueberries, esta vez usando como base harina de garbanzos. Tenía mis dudas porque el garbanzo no es particularmente dulce, pero me atreví a experimentar y el resultado me terminó de convencer: quedaron esponjosos y deliciosos. Es cierto que los “pancakes” no están del…

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Hummus con alcaparras

Yo soy fan del hummus, es un plato demasiado sabroso que puedes acompañarlo con vegetales en tiras como zanahorias, apio, brócoli; con el tradicional pan pita o con galletas de arroz inflado. Es ideal para compartir durante un fin de semana familiar (y aprovechar que los niños coman legumbres sin notarlo) o lucirte como anfitriona…

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Mitos sobre el Yoga

El yoga es una luz, que una vez encendida, nunca se atenuará. Amo esta frase, porque para mí es tan cierta. Cuando empecé mi práctica, mi enfoque iba totalmente a las asanas. Me enfocaba mucho en hacer la pose de la “manera correcta”, sino, pues lo estaba haciendo mal. Afortunadamente, y al pasar los años,…

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Prepara tu propio Chucrut en casa

¿Cómo mantener el equilibrio de nuestra flora intestinal? Una forma es con la ayuda de alimentos fermentados como el chucrut. Lo puedes añadir en tus ensaladas, como guarnición de un plato principal, o puedes tomar 1 cucharada sopera al día o de 3 a 4 veces por semana y estarás llevando un buen aporte de probióticos…

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Formas de mejorar tu salud intestinal para mejorar tu inmunidad 

¿Sabías que más del 70% de tu sistema inmunológico se encuentra en tu intestino?   Cada uno de nosotros tiene un complejo ecosistema interno de bacterias ubicadas dentro de nuestro cuerpo que llamamos microbioma. La gran mayoría de las especies bacterianas que componen nuestro microbioma viven en nuestro sistema digestivo, principalmente en el intestino. Así como…

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Bocados de zanahoria y coco (sin hornear)

Estas bolitas son ideales como una opción de merienda de media mañana o de pre-entrenamiento, son fáciles de preparar y no necesitan hornearse. Contienen dátiles, que son ricos en fibra, antioxidantes y vitaminas B. Combinado con zanahorias, nueces y especias, es un bocadillo nutritivo y bastante saludable que definitivamente querrás hacer. Para obtener entre 10…

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