Pancakes de harina de garbanzos y arándanos

Para celebrar el día del amor preparé en casa estos pancakes de blueberries, esta vez usando como base harina de garbanzos. Tenía mis dudas porque el garbanzo no es particularmente dulce, pero me atreví a experimentar y el resultado me terminó de convencer: quedaron esponjosos y deliciosos. Es cierto que los “pancakes” no están del…

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Bocados de zanahoria y coco (sin hornear)

Estas bolitas son ideales como una opción de merienda de media mañana o de pre-entrenamiento, son fáciles de preparar y no necesitan hornearse. Contienen dátiles, que son ricos en fibra, antioxidantes y vitaminas B. Combinado con zanahorias, nueces y especias, es un bocadillo nutritivo y bastante saludable que definitivamente querrás hacer. Para obtener entre 10…

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